La foodtech helvétique peine à trouver sa place – AGEFI

Article Foodtech AGEFI

En Suisse, il existe environ 300 start-up dans le secteur alimentaire, parmi lesquelles 10 à 15% proposent des snacks. «Je ne suis pas sûre qu’il y ait de la place pour tout le monde sur le marché», estime Sandrine Doppler, experte en transition alimentaire et en innovation. 

Zoom sur trois jeunes entreprises romandes, le Smart Cake, Hoppbox et Almondgy, qui s’efforcent de sortir du lot.

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