Les Intolérants Gourmands : cours de cuisine en collaboration avec Almondgy

cours de cuisine

Qui suis-je ?

Après une très longue carrière dans l’univers de l’image et une vie de maman en parallèle , plus rien ne peut vous arrêter !
Et pourtant, il y a quelques années, mon corps m’a dit « stop ».
De longues périodes de souffrances inexpliquées ont laissé place au verdict : forte intolérance au gluten et au lactose.
D’un côté le soulagement, il y avait des mots sur les maux ; de l’autre la gourmande était abattue. Comment continuer à se régaler avec de les contraintes liées à un changement radical d’alimentation ?
J’ai cherché des réponses partout où le sujet avait été étudié, parcouru de très nombreux sites, compulsé des tonnes de livres. J’ai énormément appris et je me suis mise à confectionner et à créer de quoi ravir à nouveau mon palais et celui de mes proches. J’ai testé, goûté et me suis même formée à la Grande Ecole Nationale de Pâtisserie Française d’Alain Ducasse en 2016.

Les Intolérants Gourmands sont nés.

La passion de la décoration a fait place à ma nouvelle carrière, je suis toquée des fourneaux et jubile à chaque trouvaille… tant de choses sont encore à inventer !
Comme je ne conçois pas le bonheur culinaire sans le partager, je donne des cours, crée des recettes pour les professionnels, commercialise une ligne de produits et mets en place un réseau de partage de compétences avec des nutritionnistes, pour une cuisine saine, bio et respectant les restrictions alimentaires.

C’est une nouvelle grammaire gourmande qui s’écrit, une cuisine festive que j’aime offrir à tous, que l’on soit concerné-e ou pas.

C’est pour cela que ma collaboration avec Almondgy fait sens. Je me réjouis de vous faire découvrir différentes manières d’apprêter leurs excellents mélanges et de nouvelles recettes.

 

Co'Pain orties            Crack'er verrine          biscru Crack'er

Copains aux orties                     Crack’er Verrine                   Biscru Crack’er  

 

Alors… au plaisir de vous rencontrer dans une cuisine !

Les dates des cours seront communiquées tout prochainement.

Pia Gans de St. Pré

www.lesintolerantsgourmands.com

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